Cookies

3 Äpfel

50 ml Wasser

150 g zarte Haferflocken

20 g Kokosöl

30 g Rosinen

Zuerst die Äpfel entkernen und kleinschneiden.

130 g abwiegen und zusammen mit dem Wasser fein pürieren.

Das Kokosöl erwärmen bis es flüssig ist.

Jetzt alle Zutaten verrühren, es muss ein weicher Teig entstehen.

Da das abhängig von der Saftigkeit der Äpfel ist kann evtl. noch etwas Wasser zugegeben werden.

Der Teig muss nun 15 Minuten quellen.

Backblech mit Backpapier auslegen.

Danach 15 kleine Häufchen (ich hab einen Eisportionierer genommen ) auf dem Blech verteilen und mit einem Löffel etwas breit drücken.

Wenn du den Löffel vorher in Wasser tunkst bleibt auch nichts kleben.

EW: 18,6 g = 76,3 kcal  Fett: 12,3 g = 114,4 kcal  KH: 121,9 g = 499,8 kcal   Gesamt: 690,5 kcal

46 kcal pro Cookie

Apfel-Bananenkuchen

3 Bananen ( ca. 200 g )

50 g Mandelmehl 

6 Eier

1 Apfel ( ca. 100 g )

Zuerst die Bananen schälen und zerdrücken oder pürieren.

Das Mandelmehl ( oder fein gemahlene süße Mandeln ) und die Eier dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren, danach mit der Küchenmaschine aufschlagen, sodass eine fluffige Masse entsteht.

Alles in eine gefettete Backform ( 18 cm ) geben.

Die entkernten Äpfel in schmale Spalten schneiden und auf dem Kuchen verteilen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 30 min bei 160°C (Umluft, Ober- und Unterhitze 180°C) backen.

Nach dem Auskühlen in 9 Stücke schneiden und genießen.

EW: 46,5 g = 191 kcal   Fett: 61 g = 567 kcal  KH: 46 g = 189 kcal   Gesamt: 947 kcal

105 kcal pro Portion

Knusperpralinen

50 g Kuvertüre 60% Kakaoanteil

50 g Cornflakes

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.

Jetzt die Cornflakes in die Kuvertüre geben und so lange vorsichtig verrühren, bis alle Flakes mit Schoki ummantelt sind.

Die Masse zu 8 kleinen Häufchen auf ein Backpapier geben und abkühlen lassen.

EW: 7,5 g = 30 kcal    Fett: 18 g = 162 kcal    KH: 62 g = 248 kcal     Gesamt: 440 kcal

55 kcal pro Praline